Tokugetsu

Asahi Shuzo, fundada en 1830 en la prefectura de Niigata y mas conocida por su marca Kubota, produce Tokugetsu como un junmai daiginjo estacional de edicion anual lanzado durante el periodo de la luna de la cosecha. El arroz se pule durante tres dias y noches con un cuidado esmerado hasta alcanzar el 28%, obteniendo granos cuya apariencia nacarada inspiro el nombre Tokugetsu, que significa luna especial, y el resultado es un refinado sake tanrei-karakuchi con un aroma elegante.