Tenranzan

Tenranzan es elaborado por Igarashi Shuzo, una cervecería fundada en 1890 en Hanno City, prefectura de Saitama, nombrada en honor al monte Tenranzan, un pico boscoso que el Emperador Meiji subió famosamente para contemplar la llanura de Kanto. La cervecería está ubicada en una zona naturalmente rica alimentada por dos ríos y extrae de tres pozos de distintas profundidades, ofreciendo una gama de perfiles de agua utilizados para dar forma al carácter del sake. Los lanzamientos recientes se centran en sake directamente prensado y ligeramente carbonatado que captura la frescura del piso de elaboración, junto a estilos junmai envejecidos que muestran la versatilidad de la cervecería.