Tedorigawa

Tedorigawa es elaborado por la familia Yoshida Sake Brewery, situada en medio de campos de arroz en Hakusan City, prefectura de Ishikawa, a lo largo del río Tedori al pie de la sagrada cordillera Hakusan. La cervecería es una practicante dedicada del laborioso método yamahai, que depende de bacterias lácticas de origen natural para la fermentación, produciendo un sake conocido internacionalmente a través del premiado documental 'The Birth of Sake'.