SOTO

SOTO es una premiada marca de sake premium producida en la prefectura de Niigata, Japón, fundada por Billy Melnyk, ex ejecutivo de Bacardi y Grey Goose, quien dedicó años a desarrollar un sake arraigado en el patrimonio japonés pero con atractivo internacional. La cervecería lleva más de 70 años en funcionamiento y obtiene el agua de elaboración de las montañas de Niigata; el nombre de la marca significa 'exterior' en japonés, celebrando los elementos naturales de la tierra. SOTO se ha expandido a través de colaboraciones de alto perfil, incluyendo una serie de edición limitada con Tomonobu Mitobe, maestro cervecero de quinta generación de la reconocida cervecería Yamagata Masamune, y cuenta entre sus inversores a la estrella del tenis Naomi Osaka.