Descripción
Suave, limpio y fresco, con notas de pepino y melón. Elaborado con arroz de especialidad finamente pulido y agua de montaña prístina de la prefectura de Niigata. Para disfrutar frío, en cócteles o con comida. Medalla de oro en el San Francisco Wine Challenge, World Sake Challenge y PROOF Awards.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
MarcaSOTO
SMV-1
Acidez1.8
Alcohol15.5%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoDónde comprar
87
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111
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$13.53
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Dónde beber
3 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Austin, TX · United States
Houston, TX · United States
Seattle, WA · United States
Reseñas
Check-ins y reseñas (2)
Amber Isacs
Feb 05, 2024, 5:41 PM
Jason Caruso
Feb 04, 2024, 1:45 AM
RPR: 50 %. Lo probé frío y a temperatura ambiente. Encontré un sabor extraño al principio que no me encantó en ninguna de las dos temperaturas, pero frío estuvo un poco mejor.
Traducido automáticamente
Howard Cumberland
Dec 25, 2023, 2:02 AM
Un sake realmente excelente, bien pulido. Lo tomé en Omikaze en Nueva York y luego en casa con salmón horneado y cangrejo.
Traducido automáticamente
Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine