Shugetsu

La cervecería Shugetsu Karibaichi se encuentra en Tamba Sasayama, en la prefectura de Hyogo, una región enmarcada por Kyoto, Harima, Settsu y Tango. Fue fundada por un fundador que viajó como maestro toji de Tamba antes de establecerse donde encontró agua confiable. La marca Shugetsu es conocida por un sake sencillo y cotidiano, con un sabor suave y accesible en el que los locales han confiado durante mucho tiempo. Lotes artesanales de temporada marcan cada cambio del año en la cervecería.