Shoryuhorai

Ooyatakashi Shuzo, fundada en 1830 (Bunsei 13) en Aiko-gun, ciudad de Aikawa, prefectura de Kanagawa, utiliza agua subterránea suave del sistema montañoso Tanzawa como base de su sake. Shoryuhorai es una de las dos etiquetas principales de la cervecería y se elabora utilizando el método tradicional kimoto, produciendo un sake estructurado y en capas que la cervecería recomienda calentar para sacar toda su profundidad. El nombre hace referencia al dragón del año de nacimiento del fundador y la buena fortuna de ese año al entrar en el mundo de la elaboración de sake.