Shoryuhorai Junmai Ginjonamagenshu Yamadanishikirokuju

Elaborado bajo la etiqueta Shoryuhorai usando el método kimoto, este junmai ginjo namagenshu prescinde de filtración, pasteurización y dilución para ofrecer una expresión directa y concentrada. La fermentación kimoto en el ciclo natural de ácido láctico aporta una estructura firme y una acidez estructurada.