Shinanonishiki

Miyajima Brewery fue fundada en 1911 en Arai, Ina City, prefectura de Nagano, una región montañosa interior conocida por sus fríos inviernos, ideales para la producción de sake. Shinanonishiki, la marca principal de la cervecería, ha sido elaborada bajo el tema de expresar la gran naturaleza de Shinshu, con una historia de cultivo de arroz por contrato y un enfoque en la elaboración de arroz puro. La cervecería traza sus raíces en el sake hasta 1662, cuando el emplazamiento recibió los elogios de Matsudaira Tadateru, el sexto hijo del primer Shogun Tokugawa, quien supuestamente mantenía el sake siempre a mano.