Setsugoro

Setsugoro es la etiqueta de pequeños lotes producida dentro de la Cervecería Setsugoro dedicada de Kikusui Sake Co. en Niigata, nombrada en honor al fundador de la empresa y certificada como el primer espacio de elaboración de sake ecológico de Japón. Confiando completamente en la artesanía tradicional sin equipos automatizados, la microcervecería ha ganado premios de oro varias veces en los concursos de sake más prestigiosos de Japón y también sirve como campo de entrenamiento para maestros cerveceros dentro de la organización Kikusui.