Ryujin

Ryujin es producido por Ryujin Shuzo en Tatebayashi City, prefectura de Gunma, una cervecería cuyos orígenes se remontan a 1597, cuando su sake fue presentado al quinto shogun Tokugawa, Tsunayoshi, quien supuestamente otorgó el nombre Ryujin en reconocimiento de su calidad. Hoy, la pequeña cervecería de aproximadamente 1.300 koku mantiene meticulosas tradiciones artesanales, como el lavado del arroz con absorción limitada y la molienda en casa, comercializando su sake únicamente a través de una red seleccionada de minoristas especializados.