Muso

Muso es elaborado por Shinryo Shuzo en Matsusaka City, prefectura de Mie, una región celebrada por la carne de Matsusaka, y la cervecería produce exclusivamente sake junmai. Operando bajo la filosofía de que 'el arroz es la base de la elaboración del sake', el maestro cervecero persigue sake de sabores ricos que se distingue de las tendencias actuales, con un umami amplio que se desarrolla inmediatamente en el paladar. La gama Muso se lanza típicamente como sake añejado crudo, un formato que intensifica y expresa la profundidad de carácter característica de la cervecería.