Monmeru

Montmeru (Monmeru) es una línea de sake desarrollada por Myoko Shuzo en la prefectura de Niigata con el objetivo explícito de maridar el sake japonés con alimentos occidentales como queso, pollo y caviar. La destilería utiliza arroz para sake cultivado en Niigata y agua de la cordillera Myoko, fermentando con múltiples cepas de levadura a bajas temperaturas antes de sellar los sabores mediante pasteurización en botella y un período de envejecimiento en bodega. Cada botella presenta una etiqueta audaz de estilo internacional, diseñada para destacar en mesas de todo el mundo, reflejando la ambición de la marca de llevar el sake de Niigata a una audiencia global.