Mizunokirameki

Mizunokirameki es elaborado por Senryu Shuzo, una cervecería fundada en 1688 en Emukae Town, Sasebo City, prefectura de Nagasaki, siendo una de las cervecerías de sake en funcionamiento continuo más antiguas de Kyushu. La cervecería ha pasado por 13 generaciones de la familia Yamashita, y su edificio original de elaboración de levaduras, un ejemplo superviviente de la arquitectura del periodo Edo, está designado bien cultural tangible de la prefectura de Nagasaki. El sake se elabora aquí utilizando métodos consagrados por el tiempo y el agua pura local de las tierras altas de Nagasaki.