Kinran Kurobe

Ichinoya (chinoya Co., Ltd.), fundada en 1865 al pie de los Alpes del Norte en Omachi, Nagano, renombró su sake insignia como Kinran Kurobe en 1969 para conmemorar la construcción del embalse de Kurobe, reemplazando el nombre de marca anterior, Fukuran. Cada etapa de la producción se lleva a cabo a mano utilizando agua de manantial extraída del pueblo de Iyani-sato a 900 metros de altitud, y los maestros elaboradores han continuado elaborando este sake con lo que la cervecería describe como las bendiciones del manantial de los Alpes del Norte y la tierra fértil.