Kesennumaotokoyama

Kesennumaotokoyama es producido por Otokoyamahonten, fundada en 1912 en la ciudad costera de Kesennuma, prefectura de Miyagi, un puerto cuya identidad marinera impregna la filosofía de la cervecería de elaborar sake que exprese su lugar de origen. La cervecería utiliza arroz de sake cultivado localmente, incluida la variedad Kura no Hana propia de Miyagi, y agua de manantial suave llamada Kojin Yusui, extraída del distrito de Kashiori. Varias marcas se producen bajo el mismo techo, siendo Kesennuma Otokoyama la que representa la gama clásica junmai y ginjo de la cervecería.