Kamon se elabora en Saijo, la capital del sake de la prefectura de Hiroshima, una región celebrada por su agua blanda y la invención del método de elaboración ginjo a finales del siglo XIX. El agua blanda de Saijo, extraída de suelos ricos en granito, produce sake con un carácter ligero y suave que ha convertido al distrito en una de las tres principales regiones de sake de Japón. La marca Kamon refleja esta tradición regional de elaboración delicada y refinada.
