Kaizunishiki

Aizunishiki Co. elabora Kaizunishiki en Kitakata City, prefectura de Fukushima, una ciudad célebre desde hace mucho por su sake y su agua, utilizando únicamente arroz de calidad alimentaria producido localmente en lugar de arroz de sake dedicado, incluso para los estilos daiginjo. La cervecería es conocida por su juguetona serie en dialecto namari, con etiquetas nombradas según expresiones locales que capturan el calor de la vida cotidiana en la región de Aizu. El carácter de Kaizunishiki se define por una acidez fresca, dulzura suave y un final limpio y delicado.