Aizunishiki

Aizunishiki se elabora en la ciudad de Kitakata, prefectura de Fukushima, una región conocida por sus abundantes aguas subterráneas suaves, y el toji de cuarta generación utiliza un proceso de fermentación distintivo en cuatro etapas para lograr el estilo limpiamente seco que define la marca. La gama incluye una serie de etiquetas nombradas en el dialecto regional de Aizu, con palabras como sasukene (sin preocupaciones) y koderani (irresistiblemente bueno), arraigando cada botella firmemente en la cultura y el idioma de las tierras altas de Aizu.