Ippaku Suisei

Ippaku Suisei(一白水成) es una marca de sake de Fukurokuju Shuzo (Akita, Japón). Explora sus 10 sakes en OneSip.

Fukurokuju Shuzo, fundada en 1688 durante la era Genroku, lleva más de tres siglos elaborando sake en Gojome-cho, prefectura de Akita, aprovechando el arroz local, el agua y el frío clima del norte. La marca Ippaku Suisei fue introducida en 2006 por el propietario de decimosexta generación Koei Watanabe, con un nombre que significa 'el arroz blanco y el agua se convierten en el sake más delicioso', escrito en cuatro caracteres kanji. La marca se caracteriza por un perfil ligero y suave y utiliza agua subterránea semidura que brota dentro de la propia cervecería, produciendo un sake a la vez fresco y aromático.