Ichidai

Chugoku Jozo, fundada en 1918 en Hatsukaichi, prefectura de Hiroshima, se convirtió en pionera de la innovación en envases cuando su sake en cartón Hakosake Ichidai, lanzado en 1967, fue una de las primeras bebidas alcohólicas envasadas de Japón y ganó seguidores hasta en equipos de exploración antártica. La gama premium de la cervecería, Ichidai Misen, construida en torno al arroz de sake cultivado en Hiroshima, produce expresiones aromáticas y de cuerpo pleno. El Aoi Misen Daiginjo ganó el primer premio en Monde Selection en 2009. Chugoku Jozo se convirtió posteriormente en Sakurao Brewery and Distillery, expandiéndose al whisky y los licores artesanales mientras continuaba produciendo sake bajo su establecida identidad regional.