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Description
Ichidai Josen es un sake de mesa premium de Chugoku Jozo (hoy Sakurao Brewery) en Hatsukaichi, Hiroshima, una cervecería con vistas a la sagrada isla de Miyajima y el monte Misen. Fundada en 1918, esta histórica cervecería también creó el primer sake del mundo en envase de cartón (1967), y este sake de grado Josen refleja su tradición de calidad accesible para los bebedores cotidianos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Chugoku-jozo Co.,Ltd.
Hiroshima
La única cervecería de sake con vistas al sagrado pico de Miyajima, en la orilla opuesta.
Est.1918
BrandIchidai
Address1-12-1 Sakurao Hatsukaichi Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine