Hoshiizumi

Hoshiizumi es elaborado por Maruichi Shuzo, fundada en 1917 en el distrito de Chita de la prefectura de Aichi, donde el agua del pozo de la cervecería refleja el cielo nocturno, dando origen al nombre de la marca que significa 'manantial de estrellas'. La cervecería ha ganado premios de oro en los National New Sake Awards durante nueve años consecutivos, construyendo una reputación de excelencia técnica consistente. Maruichi destaca por su frecuente uso de levaduras clásicas de un solo dígito, creando expresiones variadas en su gama únicamente a través del carácter de la levadura.