Gantan Shibori

Asahi Shuzo Sake Brewing Co., Ltd. en la prefectura de Niigata, elaboradora de la célebre línea Kubota, produce Gantan Shibori como una edición limitada anual de Año Nuevo prensada a medianoche del 1 de enero y enviada inmediatamente como namazake fresco. Lanzado por primera vez en 1986, el sake fue concebido para animar al equipo de elaboración al inicio de cada año, y cada botella lleva una etiqueta con el animal del zodiaco de ese año y un amuleto ceremonial ema bendecido en el santuario Asahi de Nagaoka. La producción prensada y embotellada el mismo día captura una frescura viva e inmediata que solo se encuentra en esta oferta estacional.