Buko

Buko Shuzo es una cervecería de sake en la ciudad de Chichibu, prefectura de Saitama, cuyo edificio actual tiene aproximadamente 190 años y ha sido designado patrimonio cultural nacional tangible. La cervecería extrae su agua de elaboración de un pozo alimentado por el monte Buko-san, el pico sagrado que da nombre a la marca, conectando cada partida con el paisaje de montaña que define este rincón de Saitama. Chichibu y los alrededores albergan 35 cervecerías, y Buko Shuzo es una de las más arraigadas históricamente.