Akitonbo

Izumibashi Sake Brewery fue fundada en 1857 en Ebina, prefectura de Kanagawa, y opera como un raro productor-elaborador que cultiva su propio arroz, lo muele en el lugar y elabora todo el sake bajo un mismo techo. La etiqueta Akitonbo toma su nombre de las libélulas rojas que se deslizan sobre los arrozales de la cervecería cada otoño, un símbolo estacional de la comunidad que Izumibashi honra a través de su compromiso de preservar tanto la tierra como el oficio.