Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, wird drei Jahre lang kalt gereift, bevor dieser daiginjo einer Fukui-Brauerei in der historischen Poststadt Imajo auf den Markt kommt. Die lange Niedrigtemperaturreifung rundet den Sake zu einem weichen, subtil trockenen Ausdruck mit feinem Duft und minimaler Schärfe ab.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukui · Fukui Daiginjo →
BrauereiHatakeyama Shuzo Co.,Ltd
MarkeYukikirara
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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