🍶
Description
100 % Gohyakumangoku-Reis auf 60 % poliert und kalt fermentiert mit lokalem Quellwasser aus der Kongododoji-Kette bilden die Basis dieses Sake der Yoshiokashuzojo in Tango, Kyoto. Mit einem Sake-Meter-Wert von +6 und einer Säure von 1,6 ist es ein ausgeprägt trockener tokubetsu junmai in der Bergwassertradition dieser kleinen, nur mit Holzpresse arbeitenden Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Yoshiokashuzojo
Kyoto
Gegründet in der Kansei-Ära, verwendet diese Brauerei Reis aus Tango in Kyoto. Der sake wird in vollständig gepressten Tanks (fune) von Mr. Tango Mori und den Brauern hergestellt.
Est.1789
BrandYoshinoyama
Address1139 Mizotani Yasaka Kyotango -shi Kyoto
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