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Beschreibung
Yoshinoyama Josen ist der lokal geliebte Standardsake der Yoshiokashuzojo in Tango, Nordkyoto, gebraut mit Grundwasser aus der Kongododoji-Bergkette bei 70 % Politur. Das Wasser hat einen leicht festen Mineralcharakter, der trotz eines weichen, angenehmen Mundgefühls einen trockenen bis sehr trockenen Sake produziert.
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Yoshiokashuzojo
Kyoto
Gegründet in der Kansei-Ära, verwendet diese Brauerei Reis aus Tango in Kyoto. Der sake wird in vollständig gepressten Tanks (fune) von Mr. Tango Mori und den Brauern hergestellt.
Gegründet1789
MarkeYoshinoyama
Adresse1139 Mizotani Yasaka Kyotango -shi Kyoto
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