Iwai und Yamada Nishiki gemischt und auf 50 % poliert bilden diesen daiginjo der Yoshiokashuzojo in Kyotango, Kyoto. Iwai ist ein traditioneller Sake-Reis der Kyoto-Präfektur, und seine Kombination mit Yamada Nishiki bei diesem Poliergrad ergibt ein vielschichtiges Aroma mit leicht trockener, fester Struktur.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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