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Beschreibung
Auf 50 % poliert erhält dieser daiginjo nama-chozoshu (einmal pasteurisiert, kalt gelagert) der Yoshiokashuzojo in Kyotango, Kyoto, die Frische des Yoshinoyama daiginjo-Profils. Die Kühllagerung ab der Abfüllung hält den Sake lebendig und duftig.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionKyoto · Kyoto Daiginjo →
BrauereiYoshiokashuzojo
MarkeYoshinoyama
Alkohol17.3%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoshiokashuzojo
Kyoto
Gegründet in der Kansei-Ära, verwendet diese Brauerei Reis aus Tango in Kyoto. Der sake wird in vollständig gepressten Tanks (fune) von Mr. Tango Mori und den Brauern hergestellt.
Gegründet1789
MarkeYoshinoyama
Adresse1139 Mizotani Yasaka Kyotango -shi Kyoto
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