🍶
Description
Junmai nama-Sake mit frischer Säure und einer zarten Süße des Reises. Ein unverwässerter Junmai nama-Sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Izawa Honke & Co
Hyogo
Die Familie Izawa verwendet Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo sowie selbst angebauten Yamada Nishiki für ihren sake. Inami-cho, wo die Brauerei ansässig ist, zeichnet sich durch seinen kulturellen Reichtum aus und bietet eine ideale Umgebung für die Sake-Herstellung. Hier wird ein sake nach den seit alters überlieferten traditionellen Braumethoden hergestellt.
Est.1883
BrandYamatokotsuchi
Address818 Inami Inami Kako Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
Simmered Fish
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★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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Oden
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★★★★★
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7
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★★★★★
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Nabeyaki Udon
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★★★★★
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