Beschreibung
Bizen Omachi-Reis aus der Präfektur Okayama gibt diesem junmai ginjo aus Akita seinen Charakter, wo die inhärente Trockenheit und die lebhafte Säure der Sorte vollständig hervorgebracht statt abgemildert werden. Aromen von grünem Apfel und eine lebhafte, saure Süße kennzeichnen den Gaumen, mit einem leicht bitteren Abgang, der das Erlebnis verlängert. Der Yamamoto-Hausstil betont die ausdrucksstarken, säuerlichen Qualitäten des Omachi und ergibt einen bemerkenswert mutigen Ausdruck dieser alten Reissorte.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionAkita · Akita Junmai Ginjo →
BrauereiYamamoto Sake Brewery Corp.
MarkeYamamoto
ReisOmachi (Bizen)
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamamoto Sake Brewery Corp.
Akita
Eine Kura, die ausschließlich Junmai Sake herstellt und dabei in allen Prozessen das natürliche Wasser verwendet, das direkt aus den Shirakami-Bergen in die Kura fließt.
Gegründet1901
MarkeYamamoto
Adresse269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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