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Junmai  ·  Premium

Yamamoto Junmai Dokara

von Yamamoto Sake Brewery Corp.  ·  Akita
4.0★★★★(1)
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Yamamoto Junmai Dokara - Junmai Sake aus Yamamoto Sake Brewery Corp., Akita
Beschreibung

Als super-trocken mit einem Sake-Grad von +15 eingestuft, bietet dieser Sake beim Einlaufen in den Mund eine subtile Süße. Sobald man ihn jedoch schluckt, stürmt die Schärfe auf einmal herein, in einem zweistufigen Angriff, der den Gaumen überrascht. Mit der 2008 entdeckten Sexy Yamamoto-Hefe gebraut.

Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAkita · Akita Junmai →
BrauereiYamamoto Sake Brewery Corp.
MarkeYamamoto
ReisGinsan
SMV+15
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei
日本酒度＋15の超辛口に分類されるが、口に含むとほのかな甘さを感じる。しかし、飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く２段階攻撃に顎が外れること間違いなし。平成20年に当社で発見された蔵付き分離「セクスィー山本酵母」を使用。当初は「セクシー山本酵母」と名付けたが、ゆきの美人の小林さんから「セクシーよりもセクスィーの方が面白いじゃん」と言われ、セクスィーに改名。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Bewertungen

Check-ins und Bewertungen (1)

Masahiro's avatar

Masahiro

Nov 24, 2024, 4:23 AM

Rating stars
4.00
Jesse Lipinski's avatar

Jesse Lipinski

Jan 03, 2024, 1:47 PM

Not Rated

Gary Ramirez's avatar

Gary Ramirez

Nov 12, 2023, 6:38 PM

Not Rated

Yamamoto Sake Brewery Corp.

Akita
Eine Kura, die ausschließlich Junmai Sake herstellt und dabei in allen Prozessen das natürliche Wasser verwendet, das direkt aus den Shirakami-Bergen in die Kura fließt.
Gegründet1901
MarkeYamamoto
Adresse269 ​​Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
Web

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