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Beschreibung
Yamahai Tokubetsu Junmai Asahi Jikagumi von KK Ookurahonke in Nara ist ein direkt gepresster Tokubetsu Junmai mit Asahi-Reis, fermentiert nach der Yamahai-Startermethode. Der Jikagumi-Abfüllstil bedeutet, dass der Sake direkt aus dem Presstank ohne Verschnitt gezogen wird und den rohen, unmittelbaren Charakter des Suds einfängt. Asahi-Reis und Yamahai-Fermentation ergeben gemeinsam einen Sake mit bemerkenswertem Körper, leichter Erdigkeit und einer natürlich komplexen Säurestruktur.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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