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Yamahai Tokubetsu Junmai Asahi Honnama

🍶
Description

Yamahai Tokubetsu Junmai Asahi Honnama von KK Ookurahonke in Nara ist ein unpasteurisierter Tokubetsu Junmai, gebraut mit Asahi-Reis nach der Yamahai-Methode. Asahi ist eine Erbschaftstafelreissorte mit historischer Bedeutung in der japanischen Landwirtschaft, und ihre Verwendung beim Sake-Brauen erzeugt einen vollmundigen, reichen Geschmack. Die Honnama-Bezeichnung bewahrt die rohe Vitalität der Yamahai-Fermentation und ergibt einen Sake mit natürlicher Tiefe und lebhafter Frische.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine