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Beschreibung
Yamagata Masamune Junmai Kimoto Zukuri wird von der Mitobe Sake Brewery in Tendo, Yamagata, unter Verwendung der traditionellen kimoto-Milchsäuremethode gebraut, die wochenlange sorgfältige Handarbeit erfordert. Das Ergebnis ist ein strukturierter, tief herzhafter junmai mit dem sauberen, schwertscharfen Abgang, der den Namen Yamagata Masamune ausmacht.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamagata · Yamagata Junmai →
BrauereiMitobe Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeYamagatamasamune
ReisOmachi
Alkohol16%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Diese Junmaizo ist konsequent dem handwerklichen Arbeiten verschrieben, vom Reisanbau bis zum Brauen. Sie zeichnet sich durch einen reichen und lebhaften Sake aus.
Gegründet1898
MarkeYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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