Yamagatamasamune Junmaiginjyou inadukuri

Yamagata Masamune Junmai Ginjo Inadukuri ist eine Sonderedition der Mitobe Sake Brewery in Tendo, Yamagata, die auf traditionelle Reispflanzungsmethoden (inazukuri) verweist, die im Mittelpunkt der Farm-to-Bottle-Philosophie der Brauerei stehen. Mitobe baut einen bedeutenden Teil seines eigenen sake-Reises selbst an und gewährleistet so vollständige Kontrolle vom Feld bis zum fertigen Gebräu.