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Beschreibung
Yamagata Masamune Junmai Daiginjo Omachi Kimotodukuri ist ein Premiumausdruck der Mitobe Sake Brewery in Tendo, Yamagata, der die seltene Omachi-Reissorte mit der alten kimoto-Fermentationsmethode verbindet. Dieser arbeitsintensive Ansatz ergibt einen sake von außerordentlicher Tiefe, vielschichtiger Komplexität und dem charakteristisch scharfen Abgang, für den die Marke berühmt ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiMitobe Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeYamagatamasamune
ReisOmachi
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Diese Junmaizo ist konsequent dem handwerklichen Arbeiten verschrieben, vom Reisanbau bis zum Brauen. Sie zeichnet sich durch einen reichen und lebhaften Sake aus.
Gegründet1898
MarkeYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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