Yamagata Masamune Junmai Daiginjo Omachi Kimotodukuri ist ein Premiumausdruck der Mitobe Sake Brewery in Tendo, Yamagata, der die seltene Omachi-Reissorte mit der alten kimoto-Fermentationsmethode verbindet. Dieser arbeitsintensive Ansatz ergibt einen sake von außerordentlicher Tiefe, vielschichtiger Komplexität und dem charakteristisch scharfen Abgang, für den die Marke berühmt ist.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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