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Description
Namagenshu aus Chiyo Nishiki, einem lokal im Dorf Hirata angebauten Sake-Reis, wo die Brauerei seit 1751 tätig ist. Unverdünnt und unerhitzt abgefüllt, drückt er den fruchtigen, authentischen Charakter des rohen Sake direkt nach dem Pressen aus und erfasst die volle Konzentration des Abukuma-Hochlandterroirs.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Das seit der Gründung im Jahr 1751 hergestellte 'Shiki no Hana' ist ein authentischer lokaler Sake. Mit Chiyonishiki-Reis aus dem Dorf Hirata, in einer Bergregion auf 500 m Höhe gebraut, besitzt er einen milden Charakter.
Est.1751
BrandWakashimizu
Address18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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