Beschreibung
Hergestellt aus normalem Reis, aber unter Verwendung einer ginjo-Braumethode, mit einem Polieren auf 60 % nach den ginjo junmai-Standards. Es ist ein prächtiger, schneidender sake, der seinem Ruf gerecht wird.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Torihama Syuzo Co.,Ltd
Fukui
Die Brauerei liegt in der Nähe der Region Wakasa, unweit des Mikata-Sees, der unter die Ramsar-Konvention fällt. Sie stellt einen sake her, der hervorragend zu süß-würzigen Süßwassergerichten passt.
Gegründet1920
MarkeKamosakae
Adresse59-30 Torihama Wakasa Mikata Fukui
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