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Beschreibung
Dieser junmai aus dem Oguni-Distrikt von Yamagata wird als herbstlicher akiagari sake freigegeben, nachdem er den Sommer über zu einem runderen, besser integrierten Ausdruck gereift ist. Das Schmelzwasser der Region Oguni und das Bekenntnis der Brauerei zur handwerklichen Produktion prägen seinen Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamagata · Yamagata Junmai →
BrauereiNozawa Shuzoten Co.,Ltd
MarkeUzensakuragawa
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nozawa Shuzoten Co.,Ltd
Yamagata
In einem verschneiten Dorf im kleinen Land Asahi, in Iide, unter der Leitung des dreizehnten Hüters der Brauerei, sucht ein bescheidener Brauer weiterhin nach einem Sake, der nur in diesem Land in seiner ganzen Schlichtheit entstehen kann.
Gegründet1706
MarkeUzensakuragawa
Adresse213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata
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