Arabashiri, der frei laufende erste Anteil des gepressten Maischwürze, verleiht diesem junmai daiginjo einen überschwänglichen, ungezügelten Charakter, der sich vom ruhigeren mittleren Lauf unterscheidet. Hergestellt in einer kleinen Yamagata-Brauerei im verschneiten Oguni-Distrikt nach handwerklichen Methoden.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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