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Beschreibung
Dieser junmai daiginjo aus dem Oguni-Distrikt von Yamagata wird in einer 1706 gegründeten Brauerei in den Ausläufern des Iide- und Asahi-Gebirges hergestellt. Der Braumeister der 13. Generation verfolgt handwerkliches Brauen mit lokalem Wasser und lokalen Zutaten und erzeugt einen sake, der für seinen eleganten, zurückhaltenden Duft und seine sanfte Reisgeschmacksnote bekannt ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiNozawa Shuzoten Co.,Ltd
MarkeUzensakuragawa
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nozawa Shuzoten Co.,Ltd
Yamagata
In einem verschneiten Dorf im kleinen Land Asahi, in Iide, unter der Leitung des dreizehnten Hüters der Brauerei, sucht ein bescheidener Brauer weiterhin nach einem Sake, der nur in diesem Land in seiner ganzen Schlichtheit entstehen kann.
Gegründet1706
MarkeUzensakuragawa
Adresse213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata
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