Uzensakuragawa Junmai Daiginjoshu

🍶

Description

Dieser junmai daiginjo aus dem Oguni-Distrikt von Yamagata wird in einer 1706 gegründeten Brauerei in den Ausläufern des Iide- und Asahi-Gebirges hergestellt. Der Braumeister der 13. Generation verfolgt handwerkliches Brauen mit lokalem Wasser und lokalen Zutaten und erzeugt einen sake, der für seinen eleganten, zurückhaltenden Duft und seine sanfte Reisgeschmacksnote bekannt ist.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryNozawa Shuzoten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nozawa Shuzoten Co.,Ltd

Yamagata

In einem verschneiten Dorf im kleinen Land Asahi, in Iide, unter der Leitung des dreizehnten Hüters der Brauerei, sucht ein bescheidener Brauer weiterhin nach einem Sake, der nur in diesem Land in seiner ganzen Schlichtheit entstehen kann.

Est.1706

BrandUzensakuragawa

Address213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Uzensakuragawa Junmai Daiginjoshu

Nozawa Shuzoten Co.,Ltd

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