Uzen Shiraume Junmai Ginjo Nigori

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🍶

Description

Ein trockenes und scharfes nigori mit einer lebhaften Säure, die den umami ausweitet und sauber im Abgang fliesst. Gekühlt verstärkt sich die säuerliche Schärfe; erwärmt wird die Säure rund, sanft und mild, sodass er bei verschiedenen Temperaturen genossen werden kann.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionYamagata

BreweryHaneda Shuzo Co., Ltd.

BrandUzen Shiraume

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Where to Buy

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Haneda Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Diese Kura ist in Oyama angesiedelt, einer für das Brauen bekannten Region. Seit ihrer Gründung im Jahr 1592 wahrt sie die Grundlagen des Sake-Brauens, die sich gestern wie heute nicht verändert haben.

Est.1592

BrandUzenshiraume

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Pairings

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★