Tokubetsu Honjozo namens Raijin, gebraut aus 100 % in Yamagata angebautem Dewa Sansan, auf 60 % poliert und als Muroka (ungefilterte) Nakazumi-Abfüllung produziert. Weich und mild mit einem zarten Ginjo-Charakter und sauberem, trockenem Abgang, mit einer Säure von 3,0, die eine feste Struktur verleiht.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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