Als sechste Veröffentlichung der Yamakawamitsuo-Vier-Brauerei-Kollaboration aus Yamagata verwendet dieser Winter-Junmai 2017 in Yamagata angebauten Reis, auf 60 % poliert. Gebraut zum Genuss sowohl gekühlt als auch erwärmt, spiegelt er das kollektive Handwerk von Yamaga Masamune, Tadenokawa, Toko und Uyou Otokoyama wider.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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