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Beschreibung
In Yonezawa, Yamagata, gebraut, verwendet dieser junmai sorgfältig ausgewählten lokalen Sake-Reis und unterirdisches Wasser aus dem Azuma-Gebirgszug. Die Brauerei hat seit ihrer Gründung in der Meiji-Ära traditionelle handwerkliche Methoden beibehalten und erzeugt Sake für jene, die authentisches Handwerk schätzen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiShindo Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeUyofukutsuru
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.
Gegründet1870
MarkeKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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