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Beschreibung
Dewa no Sato auf 65% gemahlen in einem ginjo der limitierten Ura Gasanryu-Serie, Yonezawa, Yamagata. Der hohe Shinpaku-Anteil und geringe Proteingehalt des Dewa no Sato ermöglichen sauberes, elegantes Brauen auf diesem Polierniveau und ergeben ein erfrischendes ginjo-Aroma, einen leichten Zitrusfruchtcharakter und ein knackiges, klar definiertes Finish.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionYamagata · Yamagata Ginjo →
BrauereiShindo Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeGasanryu
ReisDewa no Sato
Alkohol14%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.
Gegründet1870
MarkeKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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