Ura Gasanryu Kouka Ginjo

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Dewa no Sato auf 65% gemahlen in einem ginjo der limitierten Ura Gasanryu-Serie, Yonezawa, Yamagata. Der hohe Shinpaku-Anteil und geringe Proteingehalt des Dewa no Sato ermöglichen sauberes, elegantes Brauen auf diesem Polierniveau und ergeben ein erfrischendes ginjo-Aroma, einen leichten Zitrusfruchtcharakter und ein knackiges, klar definiertes Finish.

Specifications

CategoryGinjo

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

ABV14%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ura Gasanryu Kouka Ginjo

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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