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Beschreibung
Enka ist ein junmai daiginjo innerhalb der Ura Gasanryu-Serie aus Yonezawa, Yamagata, der Sake-Reissorten jenseits des hauseigenen Dewa Sansan erkundet. Mit freier Wahl der Zutaten und Tieftemperaturfermentationsmethoden gebraut, spiegelt er die kreative Freiheit des Ura-Labels wider.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiShindo Sake Brewery Co., Ltd.
MarkeGasanryu
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Die Brauerei strebt danach, einen frei erdachten, natürlichen Sake zu brauen, ohne sich von irgendetwas einengen zu lassen. Sie ist in einer naturbelassenen Umgebung am klaren Wasser des Azumayama-Gebirgssystems angesiedelt, in einer der führenden Reisanbauregionen Japans.
Gegründet1870
MarkeKurouzaemon
Adresse1331 Takei Yonezawa Yamagata
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